Ang nektar, matamis na malagkit na pagtatago mula sa mga nektar, o mga glandula, sa mga pamumulaklak ng halaman, mga tangkay, at dahon. Ang Nectar ay higit sa lahat ay isang matubig na solusyon ng mga sugars fructose, glucose, at sukrosa ngunit naglalaman din ng mga bakas ng mga protina, asin, asido, at mahahalagang langis. Ang nilalaman ng asukal ay nag-iiba mula 3 hanggang 80 porsyento, depende sa mga kadahilanan tulad ng mga species ng halaman at mga kondisyon ng lupa at hangin. Ang paggawa ng nektar bilang isang gantimpala ng pagkain para sa mga hayop ay isang klasikong halimbawa ng coevolution.
Ang Nectar sa mga bulaklak ay nagsisilbi pangunahin upang maakit ang mga pollinator, tulad ng mga bat na kumakain ng prutas, hummingbird, sunbirds, at mga insekto. Karaniwang matatagpuan ang mga nectaries sa base ng mga bulaklak na stamens, na nakakaguhit sa mga bisita ng hayop na makipag-ugnay sa pollen na ililipat. Karamihan sa mga bulaklak ay lihim lamang na medyo maliit na halaga ng nektar, na naghihikayat sa cross-pollination, dahil ang mga hayop ay dapat bisitahin ang maraming mga bulaklak upang makatanggap ng isang buong pagkain. Ang ilang mga insekto, na kilala sa pangkalahatan bilang mga nectar na magnanakaw, ay pumalayo sa mga sekswal na organo ng mga bulaklak upang makakuha ng nektar, madalas sa pamamagitan ng pagtagos sa labas ng bulaklak kaysa sa pagpasok nito. Sa ganitong paraan, "nakawin" ng mga nectar na magnanakaw ang gantimpala ng nektar nang hindi pinadali ang polinasyon.
Bilang karagdagan sa direktang natupok bilang pagkain, ang nektar ay din ang hilaw na materyal na ginagamit ng mga honeybees upang makabuo ng honey. Ang mga honeybees ay nagtitipon ng nektar lalo na mula sa mga bulaklak at bihirang mangalap ng mga nectars na may mas mababa sa 15 porsyento na nilalaman ng asukal. Hindi bababa sa isang species ng halaman, ang Oenothera drummondii, ay maaaring dagdagan ang nilalaman ng asukal sa nektar nito sa loob ng tatlong minuto ng bulaklak na pinanginginig ng mga bubuyog na bubuyog.
Ang nektar sa mga vegetative na istraktura ng halaman ay maaaring maglingkod upang maakit ang mga hayop na ipagtanggol ang halaman. Halimbawa, ang mga miyembro ng genus Costus ay umaakit sa mga ants na kumakain ng nectar na pagkatapos ay pinoprotektahan ang mga halaman mula sa mga insekto na may halamang halaman. Sa kabaligtaran, maraming mga species ng carnivorous pitcher halaman ang gumagamit ng nektar sa kanilang mga traps upang maakit ang biktima sa kanilang pagkamatay.
Sa mitolohiya ng Greek, ang nektar ay ang inumin ng mga diyos.
