Si Rijsttafel, (Dutch: "bigas talahanayan") isang masalimuot na pagkain ng mga pinggan ng Indonesia na binuo noong panahon ng kolonyal ng Dutch. Ang Dutch ay malamang na inspirasyon ng isang katulad na Indonesian na pinggan na maraming pinggan na kilala bilang nasi padang. Habang ito ay nananatiling tanyag sa Netherlands, maraming mga katutubong Indones eschew rijsttafel dahil sa mga pampulitikang abot nito.
Nang ang kolonyal na Dutch ay umuwi mula sa Indonesia, dinala nila ang kanilang pagmamahal para sa satay (maanghang na mani) na sarsa, isang maliit na mga pamantayan sa pagluluto ng Indonesia, at pagsasanay sa paghahatid ng maraming maliliit na pinggan ng Indonesia na umiikot sa bigas nang sabay-sabay upang pinakamahusay na maipakita ang magkakaibang at masarap na lutuin ng kapuluan. Ipinanganak mula rito ay ang rijsttafel, na binubuo ng bigas at isang hanay ng mga pagkaing tulad ng mga karne na may karne, isda, manok, gulay, prutas, umaasa, adobo, sarsa, pampalasa, mani, itlog, at iba pa. Hinahain ang hapunan ng isang plato ng bigas at pagkatapos ay pumili mula sa mga gilid ng pinggan upang makamit ang isang balanse ng maalat, maanghang, matamis, at maasim na lasa. Ang isang rijsttafel ng 40 pinggan ay hindi bihira, ang pagkain minsan ay kumukuha ng tatlo hanggang apat na oras upang ubusin.
