Ang bitamina B kumplikado, maraming mga bitamina na ayon sa kaugalian ay pinagsama-sama dahil sa mga maluwag na pagkakapareho sa kanilang mga katangian, ang kanilang pamamahagi sa mga likas na mapagkukunan, at ang kanilang mga pag-andar sa physiological, na overlap. Ang lahat ng mga bitamina B, tulad ng bitamina C, ay natutunaw sa tubig, kaibahan sa mga bitamina na natutunaw sa taba A, D, E, at K.
Karamihan sa mga bitamina B ay kinikilala bilang coenzymes (mga sangkap na nakikilahok sa mga enzymes sa pagpabilis ng interconversion ng mga compound ng kemikal), at lahat sila ay lumilitaw na napakahalaga sa pagpadali ng mga metabolic na proseso ng lahat ng mga anyo ng buhay ng hayop. Kasama sa kumplikadong pantothenic acid, niacin, biotin, folic acid, riboflavin (bitamina B 2), thiamin (bitamina B 1), bitamina B 6, at bitamina B 12 (cobalamin). Ang mga compound na carnitine, choline, lipoic acid, inositol, at para-aminobenzoic acid ay nagsasagawa ng mga pagkakatulad na pag-andar sa mga hayop at isinama sa mga bitamina ng B sa pamamagitan ng ilang mga awtoridad. Tingnan ang talahanayan ng mga bitamina.
Ang mga bitamina
| bitamina | mga alternatibong pangalan / porma | biological function | mga sintomas ng kakulangan |
|---|---|---|---|
| Natutunaw ng tubig | |||
| thiamin | bitamina B 1 | sangkap ng isang coenzyme sa metabolismo ng karbohidrat; sumusuporta sa normal na pag-andar ng nerve | pagkasira ng mga nerbiyos at pag-aaksaya ng kalamnan ng puso |
| riboflavin | bitamina B 2 | sangkap ng mga coenzymes na kinakailangan para sa paggawa ng enerhiya at lipid, bitamina, mineral, at metabolismo ng gamot; antioxidant | pamamaga ng balat, dila, at labi; mga kaguluhan sa ocular; mga sintomas ng nerbiyos |
| niacin | nikotinic acid, nikotinamide | sangkap ng coenzymes na malawak na ginagamit sa cellular metabolism, oksihenasyon ng mga molekula ng gasolina, at fatty acid at synthesis ng steroid | mga sugat sa balat, mga gulo sa tiyan, mga sintomas ng nerbiyos |
| bitamina B 6 | pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine | sangkap ng coenzymes sa metabolismo ng mga amino acid at iba pang mga compound na naglalaman ng nitrogen; synthesis ng hemoglobin, neurotransmitters; regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo | dermatitis, depression sa kaisipan, pagkalito, kombulsyon, anemya |
| folic acid | folate, folacin, pteroylglutamic acid | sangkap ng coenzymes sa synthesis ng DNA, metabolismo ng mga amino acid; kinakailangan para sa cell division, pagkahinog ng mga pulang selula ng dugo | may kapansanan na pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, kahinaan, pagkamayamutin, sakit ng ulo, palpitations, pamamaga ng bibig, mga depekto sa neural tube |
| bitamina B 12 | cobalamin, cyanocobalamin | cofactor para sa mga enzymes sa metabolismo ng mga amino acid (kabilang ang folic acid) at mga fatty acid; kinakailangan para sa bagong synt synthes ng cell, normal na pagbuo ng dugo, at pagpapaandar ng neurological | kinis ng dila, mga gulo sa gastrointestinal, mga sintomas ng nerbiyos |
| pantothenic acid | bilang sangkap ng coenzyme A, mahalaga para sa metabolismo ng karbohidrat, protina, at taba; cofactor para sa pagpahaba ng mga fatty acid | kahinaan, gulo ng gastrointestinal, mga sintomas ng nerbiyos, pagkapagod, pagkagambala sa pagtulog, hindi mapakali, pagduduwal | |
| biotin | cofactor sa karbohidrat, mataba acid, at metabolismo ng amino acid | dermatitis, pagkawala ng buhok, conjunctivitis, sintomas ng neurological | |
| bitamina C | ascorbic acid | antioxidant; synthesis ng collagen, carnitine, amino acid, at hormones; pag-andar ng immune; Pinahuhusay ang pagsipsip ng non-heme iron (mula sa mga pagkaing halaman) | namamaga at dumudugo gilagid, pagkahilo at higpit ng mga kasukasuan at mas mababang mga paa't kamay, pagdurugo sa ilalim ng balat at sa malalim na mga tisyu, mabagal na paggaling ng sugat, anemya |
| Natutunaw ang taba | |||
| bitamina A | retinol, retinal, retinoic acid, beta-karotina (bersyon ng halaman) | normal na paningin, integridad ng mga cell ng epithelial (mauhog lamad at balat), pag-aanak, pag-unlad ng embryonic, paglaki, tugon ng immune | mga kaguluhan sa ocular na humahantong sa pagkabulag, paglala ng pag-iwas, tuyong balat, pagtatae, kahinaan sa impeksyon |
| bitamina D | calciferol, calatriol (1,25-dihydroxy bitamina D 1 o bitamina D hormone), cholecalciferol (D 3; bersyon ng halaman), ergocalciferol (D 2; hayop na bersyon) | pagpapanatili ng mga antas ng calcium ng dugo at posporus, tamang mineralization ng mga buto | may depekto na paglaki ng buto sa mga bata, malambot na buto sa mga matatanda |
| bitamina E | alpha-tocopherol, tocopherol, tocotrienol | antioxidant; pagkagambala ng mga libreng reaksyon ng radikal na kadena; proteksyon ng polyunsaturated fatty acid, mga cell lamad | peripheral neuropathy, pagkasira ng mga pulang selula ng dugo |
| bitamina K | phylloquinone, menaquinone, menadione, naphthoquinone | synthesis ng mga protina na kasangkot sa coagulation ng dugo at metabolismo ng buto | may kapansanan na pamumula ng dugo at panloob na pagdurugo |
