Cream, British trio rock na ang unang "supergroup" (binubuo ng mga musikero na nakamit nang malaya nang magkasama bago sumama bilang isang banda). Ang pinaghalong cream, blues, psychedelic rock, at isang pahiwatig ng jazz upang lumikha ng isang natatanging tunog. Kilala ito para sa mga dexterous na live improvisations na madalas na naging mga pinalawak na session ng jam. Ang mga miyembro ay sina Eric Clapton (b. Marso 30, 1945, Ripley, Surrey, England), Jack Bruce (b. Mayo 14, 1943, Lanarkshire, Scotland — d. Oktubre 25, 2014, Suffolk, England), at Ginger Baker (b. Agosto 19, 1939, London, England — d Oktubre 6, 2019).
Nabuo ang cream noong 1966 habang si Clapton pa rin ang nangungunang gitnista ng kilalang British blues band na John Mayall's Bluesbreakers. Bago iyon siya ay naging lead gitarista ng Yardbirds (Jeff Beck at Jimmy Page [mamaya kay Led Zeppelin] ay susundan siya sa posisyon na iyon). Si Clapton ay nilapitan ng drummer na si Baker upang makabuo ng isang pangkat na nakatuon sa pagpapalawak ng tunog ng blues-jazz. Tinanggap ni Clapton ang paanyaya gamit ang caveat na nilalaro ni Bruce ang bass gitara. Sa kabila ng matagal na pagkapoot sa pagitan ni Bruce at sa kanyang sarili, hindi sumang-ayon si Baker, at ang tatlong musikero ay bumubuo ng Cream. Ang simula ng banda ay minarkahan ang pagtatapos ng Clapton's Bluesbreakers 'stint. Bago bumubuo ng Cream, si Baker at Bruce ay nakakuha ng katanyagan bilang mga miyembro ng musikang blues ng British na si Alexis Korner's Blues Incorporated at kalaunan bilang mga miyembro ng tanyag na Graham Bond Organization, isang jazz at ritmo-and-blues na sangkap. Si Bruce at Pete Brown, isang makata na kung minsan ay tinawag na ika-apat na miyembro ng Cream, ay sumulat ng karamihan sa mga lyrics ng banda.
Ang estilo ni Clapton bilang isang gitarista ay matagal nang naiimpluwensyahan ng Chicago at Delta bluesmen tulad ng BB King, Robert Johnson, Buddy Guy, Howlin 'Wolf, Muddy Waters, at Elmore James. Si Bruce (na naging pangunahing bokalista din ng grupo) at si Baker ay higit na nagbigay ng pansin sa jazz, na may mga impluwensya na kasama sina Art Blakey, Max Roach, Phil Seamen, Charles Mingus, Charlie Parker, at Dizzy Gillespie. Si Bruce ay lalo na mahilig sa bassist na si James Jamerson (na naglaro sa banda ng bahay ng Motown, ang Funk Brothers), at si Baker ay binigyan din ng inspirasyon ng musika sa mundo, partikular na ang sikat na musika ng Africa.
Marami sa mga track sa unang album ng banda, ang Fresh Cream (1966), ay nananatili pa rin sa bluesy na tunog na nasanay ang mga miyembro nito. Bagaman malawak na itinuturing na hindi pangkaraniwan ng mga kritiko ng bato, lumitaw ito sa nangungunang 100 mga tsart ng album sa parehong United Kingdom at Estados Unidos.
Ang pangalawang album ni Cream, Disraeli Gears (1967), ay lumayo sa malayo sa mga blues ng kaginhawaan ng banda sa pamamagitan ng pagsasama ng Mystical lyrics at mga diskarte ng gitara ni Brown at Bruce na nag-alternate sa pagitan ng pag-drone ng pagbaluktot at pag-iyak ng mga epekto-rif na tinulungan ng pedal. Minsan nilalaro ni Bruce ang kanyang bass bilang isang bagay ng lead instrumento, at ang drumming ng Baker ay isinasama ang mga jazz tempos — mga pamamaraang hindi naririnig nang labis sa musika ng rock sa oras na iyon. Ang album ay sumira sa tuktok 10 sa magkabilang panig ng Atlantiko. Ang pangalawang track nito, "Sunshine ng Iyong Pag-ibig," ay nagtatampok ng maayos na paglipat mula sa mga blues sa isang mas psychedelic na tunog at pinapansin ng mga kritiko bilang perpektong hybrid ng hard rock, blues, at psychedelia. Ito ay sa pamamagitan ng malayo ang pinakatanyag na solong mula sa Disraeli Gears at ang nag-iisang Cream na solong maabot ang katayuan sa ginto (higit sa 500,000 mga yunit na naibenta) sa Estados Unidos. Sinundan ng cream si Disraeli Gears kasama ang pangatlo at pinakamabentang album na ito, ang Wheels of Fire (1968), isang halo ng studio at live na pag-record na nakaimpake sa dalawang mga talaan na naging unang nagbebenta ng platinum (higit sa 1,000,000 mga yunit na naibenta) dobleng album. Ipinakita nito ang "White Room," katwiran na pinakapopular na awitin ng grupo, na kung saan naglalagay ng nakakaaliw na mga tinig sa tuktok ng nakasisilaw na mga gitara. Kasama rin sa album ang isang live na rendition ng "Crossroads" ni Robert Johnson na nagtampok ng isang madalas na imitated na solo ni Clapton na itinuturing ng marami na maging isa sa mga pinakadakilang solong gitara na kailanman.
Sa huling bahagi ng 1968 Nagpasya ang cream na mag-disband - isang desisyon na higit sa lahat ay bunga ng poot sa pagitan ni Bruce at Baker. Ang anim na track ng album ng paalam na paalam, Paalam (1969), ay nagtampok ng "Badge," na dulot ng Clapton cowrote kasama si George Harrison ng Beatles. Ang lifespan ng grupo ay nasa ilalim lamang ng tatlong taon. Sa pagtatapos ng buntot ng 1960 hanggang sa '70s, ang dating mga miyembro ng Cream ay nagpatuloy upang magtatag ng iba pang mga supergroup tulad ng Blind Faith at Derek at ang Dominos, at ang estilo ng Cream ay lubos na naiimpluwensyahan ang mga progresibong kilos na bato tulad ng Rush at ang live na "jam band "Mga pagtatanghal ng mga pangkat tulad ng Allman Brothers Band.
Ang cream ay isinakay sa Rock and Roll Hall of Fame noong 1993, at ang pangkat ay ginanap sa unang pagkakataon sa 25 taon sa seremonya ng induction. Noong 2006 ang banda ay nakatanggap ng Grammy Award para sa tagumpay sa panghabambuhay.
