Sinta, matamis, malagkit na likidong pagkain, madilim na ginintuang kulay, na ginawa sa mga sac sac ng iba't ibang mga bubuyog mula sa nektar ng mga bulaklak. Ang lasa at kulay ay natutukoy ng mga bulaklak kung saan natipon ang nectar. Ang ilan sa mga pinaka-komersyal na kanais-nais na mga honey ay ginawa mula sa klouber ng domestic honeybee. Ang nectar ay hinog sa honey sa pamamagitan ng pag-iikot ng pangunahing bahagi ng asukal na sucrose nito sa mga asukal na levulose (fructose) at dextrose (glucose) at sa pamamagitan ng pag-alis ng labis na kahalumigmigan. Ang pulot ay nakaimbak sa pugad o pugad sa isang pulot-pukyutan, isang dobleng layer ng magkakatulad na mga selulang heksagonal na itinayo ng mga bubuyog (tinago ng mga bubuyog ng manggagawa) at propolis (isang dagta ng halaman na nakolekta ng mga manggagawa). Ang honeycomb ay ginagamit sa taglamig bilang pagkain para sa larvae at iba pang mga miyembro ng kolonya. Karaniwan itong ibinebenta ng mga beekeepers bilang isang napakasarap na pagkain, o ang waks ay maaaring makuha para sa iba't ibang mga layunin.
beekeeping: Paggawa ng pulot
Ang honey ay naibebenta sa maraming iba't ibang mga form: likidong honey, magsuklay ng honey, at may creamed honey. Minsan ang nangingibabaw na floral
Naglalaman ang pulot ng 18 porsyento na tubig, natutunaw ang tubig, at maaaring gumala sa pagitan ng 50 at 65 ° F (10 at 18 ° C). Medyo acid, mayroon itong banayad na mga katangian ng antiseptiko at ginamit sa paggamot ng mga paso at lacerations. Ang isa sa mga pinaka-madaling assimilated na pagkain, malawak na ginagamit ito sa mga inihurnong kalakal, candies, naghanda ng prutas, cereal, at mga gamot.
Ang pulot ay halos ang tanging mapagkukunan ng magagamit na asukal sa mga matatanda at pinahahalagahan para sa mga benepisyo sa panggamot nito. Ginamit ito upang gawing mead, isang inuming may ferment, at inihalo sa alak at iba pang inuming nakalalasing. Sa Egypt ito ay ginagamit bilang isang materyal na embalming. Sa India at iba pang mga bansang Asyano ginamit ito upang mapanatili ang prutas at gumawa ng mga cake, sweetmeats, at iba pang mga pagkain. Ang honey ay binanggit sa Bibliya at sa Qur theān.
