Si Otto Paul Hermann Diels, (ipinanganak Enero 23, 1876, Hamburg, Ger. — namatayMarch 7, 1954, Kiel, W.Ger.), Aleman na organikong kimiko na kasama ni Kurt Alder ay iginawad sa Nobel Prize for Chemistry noong 1950 para sa kanilang kasamang gumana sa pagbuo ng isang paraan ng paghahanda ng mga sikladong organikong compound.
Ang mga diels ay nag-aral ng kimika sa University of Berlin sa ilalim ng Emil Fischer at pagkatapos ng iba't ibang mga appointment ay ginawa propesor ng kimika sa University of Kiel (1916). Naging emeritus siya noong 1945.
Noong 1906 natuklasan ng Diels ang isang lubos na reaktibo na sangkap, carbon suboxide (ang acid anhydride ng malonic acid), at tinukoy ang mga katangian at komposisyon ng kemikal. Naglilikha rin siya ng isang madaling kontroladong pamamaraan ng pag-alis ng ilan sa mga atom ng hydrogen mula sa ilang mga organikong molekula sa pamamagitan ng paggamit ng metallic selenium.
Ang kanyang pinakamahalagang gawain ay nag-aalala sa synthesis ng diene, kung saan ang mga organikong compound na may dalawang bono na carbon-to-carbon ay ginamit upang mabuo ang mga syntheses ng maraming mga cyclic na mga organikong sangkap sa ilalim ng mga kondisyon na nagtagos sa molekular na istruktura ng mga produktong nakuha. Ang pamamaraang ito ay binuo (1928) sa pakikipagtulungan kay Kurt Alder, ang kanyang mag-aaral, at kilala bilang reaksyon ng Diels-Alder. Ang kanilang trabaho ay napatunayan lalo na mahalaga sa paggawa ng gawa ng tao goma at plastik.
