Ang Saccharin, na tinawag din na Ortho-sulfobenzoic Acid Imide, organikong tambalang nagtatrabaho bilang isang hindi pampalusog na ahente ng pampalusog. Nangyayari ito bilang hindi matutunaw na saccharin o sa anyo ng iba't ibang mga asing-gamot, lalo na ang sodium at calcium. Ang Saccharin ay may humigit-kumulang na 200-700 beses sa pampatamis na lakas ng butil na asukal at may bahagyang mapait at metal na pagkabulok. Para sa paggamit ng talahanayan, ito ay ibinebenta bilang 1 / 4 -, 1 / 2 -, o 1-grain mga Bolitas na ng mga asing-gamot, isang 1 / 4 -grain bulitas pagiging ang katumbas ng isang antas kutsarita ng asukal.
Ang Saccharin ay natuklasan ng mga chemists na sina Ira Remsen at Constantin Fahlberg noong 1879, habang iniimbestigahan nila ang oksihenasyon ng o-toluenesulfonamide. Napansin ni Fahlberg ang isang hindi maipaliwanag na matamis na lasa sa kanyang pagkain at natagpuan na ang tamis na ito ay naroroon sa kanyang mga kamay at braso, sa kabila ng kanyang paghugas nang lubusan matapos umalis sa laboratoryo. Sinusuri ang kanyang aparato sa laboratoryo sa pamamagitan ng mga pagsubok sa panlasa, si Fahlberg ay humantong sa pagtuklas ng mapagkukunan ng tamis na ito - saccharin. Si Saccharin ay naging unang komersyal na magagamit na artipisyal na pampatamis. Ginagawa pa rin ito ng oksihenasyon ng o-toluenesulfonamide, pati na rin mula sa phthalic anhydride.
Ang hindi matutunaw na sako ay isang puting kristal na natutunaw sa 228.8 ° hanggang 229.7 ° C (443.8 ° hanggang 445.5 ° F). Ang sodium at calcium saccharins ay mga puting kristal na pulbos na napaka natutunaw sa tubig. Ang Saccharin ay matatag sa isang hanay ng p na 2 hanggang 7 at sa temperatura hanggang sa 150 ° C (302 ° F). Wala itong halaga ng caloric at hindi nagsusulong ng pagkabulok ng ngipin. Hindi ito na-metabolize ng katawan at pinalabas ng hindi nagbabago. Ang Saccharin ay malawakang ginagamit sa mga diyeta ng mga diabetes at iba pa na dapat maiwasan ang paggamit ng asukal. Malawakang nagtatrabaho ito sa mga soft soft drinks at iba pang mga mababang-calorie na pagkain, at ito ay kapaki-pakinabang sa mga pagkain at mga parmasyutiko kung saan ang pagkakaroon ng asukal ay maaaring humantong sa pagkasira.
Sa mga nakakalason na pag-aaral, ang saccharin ay ipinakita upang magdulot ng isang mas malaking saklaw ng kanser sa pantog sa mga daga na pinapakain ng pangpatamis sa mataas na antas (ibig sabihin, 5 hanggang 7.5 porsyento ng diyeta). Kasabay nito, ang mga pag-aaral ng epidemiological ay nabigo na magpakita ng isang link sa pagitan ng kanser sa pantog ng tao at ang paggamit ng saccharin sa normal na antas, at inaprubahan ang sweetener para sa karagdagan sa mga pagkain sa karamihan ng mga bansa sa mundo.
![Ang Sound of Music film ni Wise [1965]](https://images.thetopknowledge.com/img/entertainment-pop-culture/3/sound-music-film-wise-1965.jpg "Ang Sound of Music film ni Wise [1965]")
