Basil herbs

Ang Basil, (Ocimum basilicum), ay tinatawag ding matamis na basil, taunang damuhan ng pamilya ng mint (Lamiaceae), ay lumago para sa mga aromatic leaf nito. Ang Basil ay malamang na katutubo sa India at malawak na lumago bilang isang halamang damo sa kusina. Ginagamit ang mga dahon ng sariwa o tuyo sa lasa ng karne, isda, salad, at sarsa; ang basil tea ay isang pampasigla.

Ang mga dahon ng Basil ay makintab at hugis-hugis-hugis, na may makinis o bahagyang may ngipin na mga gilid na karaniwang tasa; ang mga dahon ay nakaayos nang walang katapusang mga parisukat na tangkay. Ang mga maliliit na bulaklak ay nanganak sa mga kumpol ng terminal at may kulay mula sa puti hanggang magenta. Ang halaman ay labis na sensitibo sa hamog na nagyelo at pinakamahusay na lumalaki sa mga maiinit na klima. Ang Basil ay madaling kapitan ng Fusarium lay, blight, at downy mildew, lalo na kapag lumago sa mga kahalumigmigan na kondisyon.

Ang isang bilang ng mga varieties ay ginagamit sa commerce, kabilang ang maliit na dahon karaniwang basil, ang mas malaking dahon na basil ng Italya, at ang malaking baso ng dahon ng litsugas. Ang basil ng Thai (O. basilicum var. Thyrsiflora) at ang kaugnay na banal na basil (O. tenuiflorum) at lemon basil (O. × citriodorum) ay pangkaraniwan sa lutuing Asyano. Ang pinatuyong mga malalaki na dahon ay may isang mabangong aroma na mahina na nakapagpapaalala ng anise at isang mainit, matamis, mabango, banayad na pungent lasa. Ang mga tuyong dahon ng karaniwang basil ay hindi gaanong mabango at mas madulas sa lasa.

Ang mahahalagang nilalaman ng langis ay 0.1 porsyento, ang mga pangunahing sangkap na kung saan ay methyl chavicol at d-linalool.