Ang kintsay, (Apium graveolens), halaman ng halamang halaman ng perehil (Apiaceae). Ang kintsay ay karaniwang kinakain na luto bilang isang gulay o bilang pinong pampalasa sa iba't ibang mga stock, casseroles, at mga sopas. Sa Estados Unidos ang hilaw na kintsay ay pinaglingkuran ng kanyang sarili o may kumakalat o nakalubog bilang isang pampagana at sa mga salad. Ang maliliit na prutas na punla, na kilala bilang buto ng kintsay, ay kahawig ng halaman mismo sa lasa at aroma at ginagamit bilang isang panimpla, lalo na sa mga sopas at adobo.
Katutubong sa mga lugar ng Mediterranean at Gitnang Silangan, ang kintsay ay ginamit bilang isang lasa ng mga sinaunang Griego at Roma at bilang gamot ng sinaunang Tsino. Ang mga sinaunang porma ay kahawig ng maliit, o ligaw na kintsay. Ang kintsay na may malalaki, malalaki, makatas, patayo na mga leaflectric, o petioles, ay binuo sa huling ika-18 siglo. Ang mahigpit na katangian ng karamihan sa kintsay ay tinanggal mula sa ilang mga varieties.
Ang Celeriac (Apium graveolens iba't-ibang rapaceum), na tinatawag ding celery root o turnip-root celery, ay may malaking nakakain na ugat na ginamit bilang isang hilaw o lutong gulay.
