Langis ng Cod-atay, maputlang dilaw na langis na nakuha lalo na mula sa atay ng Atlantic cod, Gadus morhua, at iba pang mga species ng pamilya Gadidae. Ang langis ng Cod-atay ay mapagkukunan ng mga bitamina A at D. Ito ay malawakang ginamit noong ika-18, ika-19, at unang bahagi ng ika-20 siglo upang gamutin at maiwasan ang mga rickets, isang sakit na nailalarawan sa may sira na paglaki ng buto na sanhi ng kakulangan ng bitamina D. Ang malawak na pagpapatibay ng gatas na may bitamina D sa Estados Unidos at Europa na nagsisimula noong 1930s ay tinanggal ang mga rickets bilang isang makabuluhang problema sa kalusugan sa publiko, at sa mga doktor na tumigil sa pagrekomenda ng paggamit ng langis ng bakal-atay. Ipinagbibili pa rin ito sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan bilang suplemento ng bitamina, bilang isang lunas para sa magkasanib na sakit na dulot ng sakit sa buto, at bilang isang pag-iwas sa sakit na cardiovascular - kahit na ang mga huling benepisyo na ito ay hindi napatunayan na siyentipiko. Ang langis ng Cod-atay ay ginagamit din sa mga feed para sa mga manok at iba pang mga hayop.
Ang kemikal, langis ng bakal-atay ay isang pangkaraniwang langis ng isda. Ito ay mataas sa omega-3 fatty acid, isang mahalagang aspeto sa nutrisyon ngunit ang isang bagay na napapailalim sa oksihenasyon, rancidification, at pagsira ng bitamina A kapag nakalantad sa hangin. Ang langis ng Cod-atay ay isang pinaghalong glycerides ng maraming mga fatty acid, higit sa lahat oleic acid, gadoleic acid, at palmitoleic acid. Ang parehong bitamina A at bitamina D na toxicity ay maaaring magresulta mula sa pagkonsumo ng maraming halaga ng langis ng cod-atay.
Ang mga punong bansa na gumagawa ng langis ng cod-atay ay ang Norway, Japan, Iceland, at Poland. Ang mga sariwang cod livers ay hinuhukay ng singaw, tubig, acid, o alkali upang makabuo ng langis. Ang mga marka ng gamot ay pinalamig, at ang mga nag-congrat na stearic acid at iba pang mga fatty acid ay na-filter.
