Si Karat, binaybay din ng Carat, isang sukatan ng katapusang (ibig sabihin, kadalisayan) ng ginto. Ito ay nabaybay na carat sa labas ng Estados Unidos ngunit hindi dapat malito sa yunit na ginamit upang masukat ang bigat ng mga hiyas, na tinatawag ding carat. Ang isang gintong karat ay 1 / 24 na bahagi, o 4.1667 porsiyento, ng buong, at ang kadalisayan ng isang gintong haluang metal ay ipinahiwatig bilang ang bilang ng mga bahagi ng ginto nilalaman nito. Sa gayon, ang isang bagay na naglalaman ng 16 na bahagi ng ginto at 8 na mga bahagi na naglalagay ng metal ay 16-karat na ginto, at ang purong ginto ay 24-karat na ginto.
Ang sistemang ito ay nagpapahiwatig ng kamag-anak na proporsyon ng ginto na nagmula sa isang barya ng medieval na tinatawag na isang marka. Isang marka na may timbang na 24 na carats (sa kasong ito, ang carat ay pareho sa ginamit sa pagtimbang ng mga hiyas at teorikal na pantay sa bigat ng binhi ng punong coral). Ang dalisay na ginto ay hindi maaaring magamit upang makagawa ng mga marka sapagkat ito ay masyadong malambot, kaya ang tanso o iba pang mga metal ay idinagdag upang makabuo ng isang matigas na haluang metal; ang kadalisayan ng barya ay pagkatapos ay ipinahayag sa pamamagitan ng proporsyon ng timbang ng carat nito na aktwal na naambag ng ginto.
