Ang Osteocyte, isang cell na namamalagi sa loob ng sangkap ng ganap na nabuo na buto. Sinasakop nito ang isang maliit na silid na tinatawag na lacuna, na kung saan ay nilalaman sa calcified matrix ng buto. Ang mga Osteocytes ay nagmula sa osteoblast, o mga cell na bumubuo ng mga buto, at mahalagang mga osteoblast na napapalibutan ng mga produktong itinago nila. Ang mga proseso ng cytoplasmic ng osteocyte ay umaabot mula sa cell patungo sa iba pang mga osteocytes sa mga maliliit na channel na tinatawag na canaliculi. Sa pamamagitan ng mga canaliculi na ito, ang mga sustansya at mga produktong basura ay ipinagpalit upang mapanatili ang posibilidad ng osteocyte. Ang mga Osteocytes ay ang pinaka-masaganang uri ng cell sa mature bone tissue. Mahaba rin ang buhay nila, nakaligtas hangga't umiiral ang buto na kanilang sinakop.
Ang osteocyte ay may kakayahang pag-aalis ng buto at resorption. Kasangkot din ito sa pag-aayos ng buto sa pamamagitan ng pagpapadala ng mga signal sa iba pang mga osteocytes bilang tugon sa kahit na bahagyang mga deformations ng buto na sanhi ng aktibidad ng kalamnan. Sa ganitong paraan, ang buto ay nagiging mas malakas kung ang karagdagang stress ay nakalagay dito (halimbawa, sa pamamagitan ng madalas na pag-eehersisyo o pisikal na bigay) at mas mahina kung mapawi ang pagkapagod (halimbawa, sa hindi aktibo). Ang osteocyte ay maaaring makatulong sa pag-alis ng kaltsyum mula sa buto kapag ang antas ng kaltsyum ng katawan ay bumaba nang masyadong mababa. Ang napaaga na pagkamatay o disfunction ng mga osteocytes ay nauugnay sa mga sakit tulad ng osteoporosis at osteoarthritis.
