Ang Rhubarb, (Rheum rhabarbarum), ay tinatawag ding pieplant, isang matigas na pangmatagalan ng pamilya ng smartweed (Polygonaceae), katutubong sa Asya at lumaki para sa mga malalaking nakakain na leafstalks. Ang Rhubarb ay karaniwang lumalaki sa mga cool na lugar ng mga mapagtimpi na mga zone. Ang laman ng halaman, tart, at lubos na acidic leafstalks ay ginagamit sa mga pie, madalas na may mga strawberry, sa compotes at pinapanatili, at kung minsan bilang batayan ng isang alak o isang aperitif. Ang mga dahon ay naglalaman ng mga lason, kabilang ang oxalic acid, at hindi kinakain.
Ang Rhubarb ay gumagawa ng malalaking kumpol ng napakalaking dahon, hanggang sa 60 cm (2 talampakan) sa kabuuan. Ang mga dahon ay nadadala sa proporsyonal na malalaking petioles, o mga leafstalks, na 25 mm (1 pulgada) o higit pa ang lapad at hanggang sa 60 cm ang haba at bumangon mula sa isang underground stem. Ang mga dahon ay lumilitaw nang maaga sa tagsibol. Kalaunan sa panahon ng isang malaking gitnang tangkay ng bulaklak ay maaaring lumitaw at magdala ng maraming maliit na berde na puting bulaklak at angular na mga pakpak na prutas na naglalaman ng isang binhi. Ang mga ugat ay makatiis ng malamig na mabuti, kahit na ang mga tuktok ay namatay sa taglagas.
Ang mga ugat ng Chinese rhubarb (Rheum officinale at R. palmatum) ay ginamit nang nakapagpapagaling sa Tsina at Tibet mula pa noong sinaunang panahon, pangunahin bilang isang cathartic. Ang kanilang purgative properties at dilaw na kulay ay nagmula sa anthracene glycosides; naglalaman din sila ng mataas na antas ng calcium oxalate, na nagbibigay ng isang katangian ng grittiness.
