Pangunahin libangan at kultura ng pop

Pagkain ng Brazil nut

Pagkain ng Brazil nut
Pagkain ng Brazil nut

Video: 15 Nuts On Keto. You Can Go Nuts For Keto With These Awesome Keto Snacks! 🌰 🥜 🥥 2024, Hulyo

Video: 15 Nuts On Keto. You Can Go Nuts For Keto With These Awesome Keto Snacks! 🌰 🥜 🥥 2024, Hulyo
Anonim

Ang nut ng Brazil, (Bertholletia excelsa), ay tinawag din na Pará nut, nakakain na binhi ng isang malaking punong Timog Amerika (pamilya Lecythidaceae) na matatagpuan sa mga kagubatan ng Amazon ng Brazil, Peru, Colombia, at Ecuador. Ang nut nut ay kilala lalo na sa estado ng Pará ng Brazil, kung saan ito ay tinatawag na castanha-do-pará (Pará nut) at lumago bilang isa sa mga pangunahing komersyal na ipinagpalit na mga mani sa mundo. Ang mga mani ng Brazil ay karaniwang kinakain raw o blanched at may mataas na protina, pandiyeta hibla, thiamin, selenium, tanso, at magnesiyo. Ang langis ay madalas na ginagamit sa mga shampoos, sabon, conditioner ng buhok, at mga produkto ng pangangalaga sa balat.

Ang puno ng nut nut sa Brazil ay lumalaki ligaw sa mga panindigan sa basin ng Amazon River. Madalas itong mag-tower sa mga kapitbahay nito, na umaabot sa taas na 49 metro (160 talampakan) o higit pa, na may korona na kumakalat ng higit sa 30 metro (100 talampakan) ang lapad. Ang buttressed trunk ay karaniwang mas mababa sa 2 metro (6.6 talampakan) sa kabuuan, ngunit ang mga specimen ng 3-metro (10-talampakan). Ang mga puno ay nagdadala ng mga dahon ng ovate na may makinis na mga margin at gumawa ng hindi pangkaraniwang, puti hanggang kulay-cream na bulaklak na may bilateral na simetrya.

Ang mga matigas na pader na prutas ay mga spherical pods, 8-18 cm (3-7 pulgada) ang lapad, na kahawig ng mga malalaking coconuts na nakabitin sa mga dulo ng mga makapal na sanga ng puno. Ang isang tipikal na 15-cm (6-pulgada) na pod ay maaaring timbangin hanggang sa 2.3 kg (5 pounds) at naglalaman ng 12-24 na mani, o mga buto, na nakaayos tulad ng mga seksyon ng isang orange. Ang isang matandang punong kahoy ay gagawa ng higit sa 300 mga polong, na naghihinog at nahulog sa lupa mula Enero hanggang Hunyo. Ang mga pods ay ani mula sa sahig ng kagubatan, at ang mga buto ay kinuha, natuyo sa araw, at pagkatapos ay hugasan at na-export habang nasa kanilang mga shell. Ang kayumanggi shell ay napakahirap at may tatlong panig.

Ang mga mani ng Brazil ay ilan sa mga pinakamahalagang produktong hindi gawa sa kahoy sa Amazon ngunit sobrang sensitibo sa deforestation, dahil sa kanilang kumplikadong mga kinakailangan sa ekolohiya. Ang mga puno ay namumunga lamang sa mga hindi nakakagambala na tirahan at hindi maaaring linangin sa purong panindigan. Kinakailangan nila ang mga malalaking katutubong bubuyog para sa polinasyon ng kanilang mga semi-kalakip na mga bulaklak at umaasa lamang sa mga agoutis (medium-sized na rodents) para sa pagpapakalat ng kanilang mga buto. Ang mga mani ng Brazil ay pangunahing ani sa ligaw ng mga lokal na tao. Maraming mga pamayanan na nakabatay sa kagubatan ang nakasalalay sa koleksyon at pagbebenta ng mga mani ng Brazil bilang isang mahalagang at napapanatiling mapagkukunan ng kita, at ang mga matamis na mani ay nagbibigay ng protina at calorie para sa mga tribo, kanayunan, at maging sa mga lunsod o Brazil. Ang mga Katutubong taga-Amazon ay gumagamit ng mga walang laman na pods bilang mga lalagyan at gumawa ng balat ng balat upang gamutin ang mga karamdaman sa atay.

Ang mga mani ng Brazil ay nauugnay sa isang bilang ng iba pang mga tropikal na puno na pinahahalagahan para sa kanilang mga prutas at mani, kasama na ang punong kanyonball (Couroupita guianensis), peras ng kokol (Grias cauliflora), at ang unggoy na palayok (Lecythis species).