Ang Cauliflower, (Brassica oleracea, iba't ibang botrytis), na lubos na binago ang anyo ng repolyo sa paminta ng mustasa (Brassicaceae), ay lumago para sa nakakain na masa ng bahagyang nabuo na mga istruktura ng bulaklak at may laman na mga tangkay. Ang cauliflower ay mataas sa bitamina C at K at madalas na ihain bilang isang lutong gulay o ginagamit na hilaw sa mga salad at umaasa.
Ang mga cauliflower ay taunang mga halaman na umaabot sa halos 0.5 metro (1.5 talampakan) at may malalaking mga bilog na dahon na kahawig ng mga collards (Brassica oleracea, iba't ibang acephala). Tulad ng ninanais para sa pagkain, ang mga kumpol ng terminal ay bumubuo ng isang matatag, makatas na "curd," o ulo, iyon ay isang hindi pa napipintong inflorescence (kumpol ng mga bulaklak). Ang malalawak na dahon ay lumalawak nang higit sa itaas ng curd at madalas na nakatali bago mag-ani upang lilimin ang curd at maiwasan ang pagkabagot. Komersyal, ang puting kuliplor ay ang pinaka-karaniwan, kahit na mayroon ding orange, lila, berde, at kayumanggi na mga kulturang umiiral. Ang mga halaman ay gumagawa ng mga hugis-dilaw na bulaklak na dilaw at nagdadala ng mga buto sa mga dry capsule na kilala bilang siliques.
Ang cauliflower ay isang cool na panahon ng pag-crop at nangangailangan ng pare-pareho na temperatura ng mga 16 ° C (60 ° F) upang makabuo ng ulo. Ang mga halaman ay lumago nang husto sa basa-basa na mayaman na nitrogen at gagawa lamang ng maliit na ulo kung na-stress sa pagkauhaw. Ang clubroot, isang fungal disease, ay isang pangkaraniwang problema para sa mga pananim ng cauliflower, at ang mga halaman ay medyo madaling kapitan sa isang bilang ng mga insekto na kumakain ng foliage, kabilang ang mga repolyo ng repolyo, repolyo, at aphids.
