Fenugreek herbs

Ang Fenugreek, (Trigonella foenum-graecum), ay nabaybay din na foenugreek, mabangong damo ng pamilya ng pea (Fabaceae) at ang pinatuyong, masarap na mga binhi. Katutubong sa katimugang Europa at rehiyon ng Mediterranean, ang fenugreek ay nilinang sa gitnang at timog-silangan na Europa, kanlurang Asya, India, at hilagang Africa.

Ang aroma at lasa ng mga buto ay malakas, matamis, at medyo mapait, naalala ng nasusunog na asukal. Ang mga ito ay karaniwang lupa at ginagamit bilang isang pampalasa at maaari ring ihalo sa harina para sa tinapay o kinakain ng hilaw o luto. Ang halamang gamot ay isang katangian na sangkap sa ilang mga kurso at chutneys at ginagamit upang gumawa ng imitasyon na maple syrup. Ito ay kinakain bilang isang gulay sa ilang mga lugar at ginagamit bilang kumpay sa hilagang Africa. Ayon sa kaugalian na itinuturing na tulong sa panunaw, ang mga buto ay ginamit bilang isang panloob na emollient para sa pamamaga ng digestive tract at bilang isang panlabas na manok para sa mga boils at abscesses; kung minsan ito ay ginagamit upang maisulong ang paggawa ng gatas sa mga kababaihan ng lactating.

Ang mga halaman ay patayo, maluwag na branched, mas mababa sa 1 metro (3 talampakan) ang taas na may trifoliate, light green leaf at maliit na puting bulaklak. Ang mga payat na pods ay hanggang sa 15 cm (6 pulgada) ang haba, hubog at ibabad, at naglalaman ng mga dilaw na kayumanggi na mga buto-flat rhomboids na nailalarawan ng isang malalim na tudling, mas mababa sa 0.5 cm (0.2 pulgada) ang haba. Naglalaman sila ng mga alkaloid trigonelline at choline.